Pečenie ako vášeň a poslanie
Simona Kuriaková, rodáčka z Tvrdošína, sa za posledných štrnásť rokov vypracovala na úspešnú cukrárku, aj keď to nebolo jednoduché. Mnoho času strávila v Nórsku, kde objavila čaro pečenia a rozhodla sa preniesť svoju vášeň späť na Slovensko po návrate na Oravu. Počas svojho pobytu v zahraničí sa nielenže zamilovala do pečenia, ale aj do svojho partnera Petra, s ktorým má dve dcéry, Emmu a Olíviu.
Život v Nórsku
Simona spomína na svoje začiatky v Nórsku, kedy sa ubytovala v pivnici, bez kúpeľne a so všetkým, čo si musela vybudovať sama. „Tieto skúsenosti ma naučili pokore a vytrvalosti,” hovoriť o týchto náročných dňoch. Aj keď sa na chvíľu ocitla vo zložitých podmienkach, nevzdávala to a pokračovala v hľadaní pracovných príležitostí, až napokon skončila v gastrosektore, kde sa začala naplno venovať pečeniu.
Rodinný život a návrat na Slovensko
Po tom, čo sa Simona a Peter zamilovali, sa rýchlo presťahovali do Bergenu, kde si začali budovať rodinu. V Nórsku malo všetko svoje výhody, avšak Simona sa čoskoro musela rozhodnúť medzi komfortom a slnečným počasím na Slovensku. Dlhé a chladné nórske zimy si na ňu vyžiadali daň, a tak sa s rodinou rozhodli vrátiť domov. „Bergen je známe svojím daždivým počasím, a ja som si povedala, že môj domov musí byť na mieste, kde svieti slnko,” dodáva s úsmevom.
Najdôležitejšia ingrediencia
Simona sa vo svojej práci nielen zdržiava pri varení a pečení, ale aj spája svoje skúsenosti s rodinnou láskou. „Do každého jedla dávam kus svojho srdca,” hovorí. Práca v medzinárodnej reštaurácii, kde pripravovala špeciálne jedlá, jej poskytla cenné skúsenosti, ktoré teraz využíva v domácnosti a na sociálnych sieťach, kde sa snaží motivovať ostatné ženy. „Chcem, aby ženy v dnešnej uponáhľanej dobe spomalili a našli si čas na varenie a pečenie s rodinou,” tvrdí.
Budúcnosť na obzore
Simona sa teší na svoj život v rodnom kraji a má povinnosť sa pokúsiť vytvoriť niečo jedinečné. Jej sen žiť v slnečnej krajine pri mori neverí, že je len utópiou. „Chcem ukázať deťom, ako krásne môže byť spoznávanie nových kultúr a tradícií a ako dôležité je mať blízko rodinu,” dodáva. A aj keď by si chcela splniť sen o bývaní pri mori, vie, že najdôležitejšie je, že budú spolu ako rodina, bez ohľadu na to, kde žijú.
Simonin príbeh je inšpiráciou pre mnohých, ktorí v živote bojujú s výzvami a strachom z nových začiatkov. Jej vášeň pre pečenie a joga v živote, ktorá prežíva aj v rodinných hodnotách, sú posolstvom, že s láskou a odhodlaním sa všetko dá dosiahnuť.
