Tuniak modroplutvý predaný za rekordnú sumu na aukcii v Tokiu
Na novoročnej aukcii v Tokiu sa tuniak modroplutvý predal za ohromujúcich 2,73 milióna eur, čo je nevídaná suma, ktorá prekonala doterajší rekord v histórii aukcií tohto druhu. Ryby, ktorá bola ulovená pri severnom pobreží Japonska, sa ujala sieť reštaurácií Kijošiho Kimuru – takzvaného „Tuniakového kráľa“.
Kimura, majiteľ reštaurácií, priznal, že si myslel, že tuniaka kúpi lacnejšie, avšak cena vzrástla rýchlejšie, než sa stihol nadýchnuť. Verí, že „šťastný tuniak“ prinesie radosť a energiu čo najväčšiemu počtu ľudí.
Na aukcii sa cena 510,3 milióna jenov (asi 2,73 milióna eur) stala najvyššou od roku 1999, keď začali oficiálne záznamy o týchto dražbách. Predchádzajúci rekord padol v roku 2019, keď sa za 278-kilogramového tuniaka zaplatilo 333,6 milióna jenov. V minulom roku sa najvyššia cena za tuniaka, ktorý vážil 276 kilogramov, vyšplhala na 207 miliónov jenov.
Krátko po aukcii bol tuniak rozporciovaný a spracovaný na suši, ktoré sa ponúkalo za približne 500 jenov (2,56 eur) za rolku. Tuniak modroplutvý, cenený pre vysokú kvalitu svojho mäsa, je v Japonsku považovaný za delikatesu.
Dave Gershman z organizácie Pew Charitable Trusts vyjadril optimizmus ohľadom stavu populácie tuniakov v Pacifiku, ktorá sa v posledných rokoch následkom intenzívneho rybárstva ocitla na pokraji kolapsu. Teraz však preukazuje známky zlepšenia, čo naznačuje zodpovednejší prístup k lovu tohto druhu ryby.
