Kto utápa v reštauráciách státisíce? Zakladateľ J&T, developer aj Suja z Republiky
Otvoríť si kaviareň alebo reštauráciu sa na prvý pohľad javí ako sľubná podnikateľská príležitosť. Rozhodujú sa pre to aj firmy či podnikatelia, ktorí pôsobia v úplne inej sfére. Niekedy táto investícia vyjde, inokedy menej. Práve na druhú skupinu sa zameral rebríček najstratovejších firiem podnikajúcich v gastrobiznise.
Do rebríčka boli zaradené firmy, ktoré si prevádzku reštaurácie alebo pohostinského zariadenia uvádzajú v predmete podnikania. Okrem hospodárskeho výsledku si redakcia všímala aj vlastnícke pozadie. Vo viacerých prípadoch skrýva mediálne veľmi dobre známe mená.
10. AMC company
AMC company pôsobí v Spišskej Novej Vsi, kde prevádzkuje dva podniky. Najprv rozbehla kaviareň, ku ktorej pridala raňajkáreň. Vlastníkmi firmy sú Antónia Zamišková a Milan Zamiška.
Pri rastúcich tržbách 659-tisíc eur, čo predstavuje ročnú zmenu o desať percent, vykázala AMC company vlani stratu takmer 265-tisíc eur. Pri piatich stálych zamestnancoch sa jej zdvojnásobili osobné náklady na 336-tisíc eur. Výrazne rástli tiež náklady na materiál, energie a služby.
9. Acem
Od roku 2014 nebola spoločnosť Acem ani raz v mínuse, vlani sa to však zmenilo. Poskytovateľ závodného stravovania a cateringu na východnom Slovensku, ktorý má prevádzky v Petrovanoch a Poprade, vykázal stratu 271-tisíc eur. Vlastníkmi firmy sú Jozef Leško a Peter Čmelík.
Účtovná závierka ukazuje, že firme rástli náklady, ale aj klesli tržby na 2,6 milióna eur, čo je medziročný pokles o 18 percent, pričom investovala do nákupu hnuteľných vecí. Na zlé hospodárenie reagovala prepúšťaním. Priemerný počet zamestnancov klesol zo 71 na 59 a osobné náklady sa znížili z 970-tisíc na 862-tisíc eur.
